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Macchine sottovuoto professionali

Scoprite la nostra gamma di macchine sottovuoto professionali, dai modelli compatti ad aspirazione esterna a quelli a campana, su ruote e industriali. Per carni, pesce, verdure o preparazioni gastronomiche, scegliete un’apparecchiatura adatta alla natura dei prodotti, alle dimensioni dei sacchetti e alla frequenza d’uso.

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15 macchine

Scegliete la vostra macchina sottovuoto professionale in base ai prodotti da confezionare, ai formati dei sacchetti e al volume di lavoro. L’aspirazione esterna utilizza in genere sacchetti goffrati; per i modelli a campana è utile confrontare, tra gli altri aspetti, le dimensioni utili della camera e la lunghezza della barra saldante. Per preparazioni umide o liquidi raffreddati, verificate le possibilità e seguite le indicazioni del modello scelto.

La nostra selezione comprende macchine sottovuoto professionali per ogni intensità d’impiego: preparazione giornaliera, produzione regolare o ritmi elevati. Prima dell’acquisto valuta la frequenza di utilizzo, le dimensioni dei prodotti, la tipologia di sacchetti e lo spazio disponibile nella postazione.

Come scegliere una macchina sottovuoto professionale?

ConfigurazioneImpiego consigliatoAspetti da verificare
Aspirazione esternaProduzioni piccole e medie, postazioni compatte e frequenti cambi di formato.Compatibilità con sacchetti goffrati, larghezza di saldatura e cadenza giornaliera.
Macchina a campanaProduzioni regolari con cicli ripetuti e qualità del vuoto elevata.Dimensioni utili, altezza dei prodotti, lunghezza della barra e prestazioni della pompa.
Macchina carrellataProduzione sostenuta con postazione dedicata.Ingombro, alimentazione elettrica e facilità di manutenzione.
Doppia camera & industrialeRitmi elevati, laboratori di trasformazione e produzioni intensive.Numero di barre, dimensioni delle camere, installazione e manutenzione.

Inoltre, in base al prodotto e alla macchina compatibile, è possibile confezionare liquidi raffreddati adatti al confezionamento in camera. Consulta la scheda prodotto.

Per un ristorante, consulta la nostra selezione per ristoranti; per una macelleria, la selezione per macellerie. Confronta anche le macchine sottovuoto professionali.

Quale macchina scegliere in base all’attività?

  • Ristorante e catering: scegli una macchina commisurata al numero di preparazioni giornaliere e allo spazio disponibile in cucina.
  • Macelleria, salumeria o pescheria: considera le dimensioni dei pezzi più grandi, la presenza di succhi e il formato dei sacchetti utilizzati.
  • Cucina centralizzata e laboratorio: stima la produttività effettiva, il numero di cicli quotidiani e il tempo necessario per caricare i sacchetti.

Oltre alla potenza della pompa, le prestazioni di una macchina sottovuoto professionale dipendono dal tempo di ciclo, dall’organizzazione della postazione, dalle dimensioni degli alimenti e dal numero di sacchetti lavorati per ciclo. Una barra di saldatura più lunga permette, ad esempio, di confezionare prodotti voluminosi o più sacchetti contemporaneamente.

Indicazioni prima dell’acquisto

Prima di ordinare, controlla le dimensioni dei prodotti, la lunghezza della barra di saldatura, il ritmo produttivo e lo spazio libero intorno alla macchina. I modelli ad aspirazione esterna richiedono normalmente sacchetti sottovuoto goffrati, mentre altre tecnologie impiegano sacchetti lisci.

Vuoi confrontare in modo più approfondito le diverse tecnologie del sottovuoto? Visita anche la collezione di macchine sottovuoto a campana oppure contatta il nostro team per ricevere assistenza nella scelta.

Ricambi
disponibili
Spedizione espressa gratuita
da 100 € IVA esclusa
Reso entro 30 giorni
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Garanzia di 2 anni
ricambi e manodopera
A parità di prezzo, scoprite perché sceglierci!

Perché Macchina Sottovuoto Pro è la scelta migliore!

CriteriMacchina Sottovuoto ProAltri venditori
Disponibilità in Francia e in Europa✔Talvolta fuori dall’UE
Consegna rapida (48/72 ore)✔Tempi di consegna variabili
Macchine conformi CE✔Da verificare in base all’attrezzatura
Garanzia del produttore di 2 anni sui ricambi✔Spesso 1 anno
Specialista in attrezzature professionali per il confezionamento sottovuoto✔Spesso generalisti

Domande Frequenti

Che differenza c'è tra Aspirazione Esterna e Macchina a Campana?

L'aspirazione esterna (macchina compatta) aspira l'aria dal sacchetto: ideale per i solidi (carne, formaggio, salumi). La macchina a campana (vasca) mette sottovuoto l'intera camera: è indispensabile per i LIQUIDI (zuppe, salse) e i grandissimi volumi.

Quali sacchetti devo usare per la mia macchina?

Ecco la regola d'oro: Le macchine ad aspirazione esterna richiedono tassativamente sacchetti GOFFRATI (scanalati) per far passare l'aria. Le macchine a campana utilizzano sacchetti LISCI (più economici).

Cosa scegliere: Sacchetti pretagliati o Rotoli?

I Sacchetti sono pronti all'uso: è la scelta della rapidità. I Rotoli permettono di creare sacchetti su misura e di evitare sprechi. Attenzione: I rotoli (goffrati) sono progettati esclusivamente per le macchine ad aspirazione esterna. Non funzionano con le macchine a campana.

Vendete pezzi di ricambio?

Sì. A differenza degli apparecchi usa e getta da supermercato, le nostre macchine sono progettate per durare. Offriamo i materiali di consumo soggetti a usura (guarnizioni, nastri in Teflon) e possiamo fornire i pezzi tecnici per garantire la manutenzione della vostra attrezzatura.

Qual è la garanzia?

Tutte le nostre attrezzature sono coperte da una garanzia del produttore di 2 anni. In caso di guasto, il nostro supporto tecnico vi accompagna per la riparazione o la sostituzione.

Che cos’è il marchio Macchina Sottovuoto Pro?

Macchina Sottovuoto Pro è un marchio del gruppo PIMA OÜ, specializzato in macchine e materiali di consumo per il confezionamento sottovuoto professionale. Opera in tutta l’Unione europea e la sua offerta è disponibile in 12 lingue.