Descrizione
Macchina sottovuoto a campana da 30 cm: lo standard versatile per ristoranti e servizi di catering che richiedono prestazioni professionali in un formato compatto.
Questo modello da banco è la soluzione ideale per le cucine professionali che desiderano coniugare potenza di aspirazione e ingombro ridotto. Progettata per un uso intensivo, questa macchina sottovuoto a campana da 30 cm consente di confezionare con precisione porzioni medie, marinature e qualsiasi tipo di liquido.
🚀 Il vantaggio per la ristorazione: camera profonda 185 mm
Il principale punto di forza è la camera generosa, profonda 18,5 cm. Rispetto ai comuni modelli compatti, questo volume aggiuntivo permette di confezionare sottovuoto pezzi più alti o sacchetti contenenti liquidi (zuppe, salse) senza rischio di fuoriuscite, mantenendo un formato da banco.
Prestazioni professionali al servizio della cucina
1. Ingombro ottimizzato e pompa per vuoto da 10 m³/h
Dotata di una pompa per vuoto ad alte prestazioni, la macchina assicura un ciclo rapido e profondo (99,9% di vuoto). La barra saldante da 300 mm è una misura di riferimento: accoglie perfettamente sacchetti per porzioni individuali o di produzione, ottimizzando i tempi di preparazione.
2. Controllo completo e cicli automatici
Il pannello di controllo digitale intuitivo consente di impostare con precisione ogni parametro: tempo di vuoto, tempo di saldatura e temperatura di riscaldamento. Il funzionamento completamente automatico garantisce un risultato costante ciclo dopo ciclo, essenziale per la conservazione prolungata o la cottura sottovuoto di precisione.
3. Struttura resistente in acciaio inox
Progettata per gli ambienti più esigenti, presenta un telaio integrale e una camera in acciaio inox. Gli angoli arrotondati della camera semplificano la pulizia nel rispetto dei più rigorosi requisiti igienici HACCP. Il robusto coperchio trasparente consente di monitorare perfettamente il processo.
Scheda tecnica professionale
| Specifica | Dettaglio tecnico |
|---|---|
| Tipo di macchina | Macchina sottovuoto a campana professionale (modello da banco) |
| Barra saldante | 300 mm (larghezza di saldatura 8 mm) |
| Dimensioni camera | 320 x 370 x 185 mm (formato profondo) |
| Portata pompa per vuoto | 10 m³ / ora |
| Potenza motore | 370 Watt |
| Materiale | Telaio e camera in acciaio inox |
| Dimensioni totali | 370 x 480 x 435 mm |
| Peso netto | 40 kg (stabilità professionale) |
| Alimentazione | 230V / 50Hz / Monofase |
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