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Questa selezione presenta tre macchine sottovuoto complementari, scelte per soddisfare le esigenze più comuni: formati standard, alimenti di grandi dimensioni e confezionamento professionale a campana. Per scegliere un’attrezzatura proporzionata alle proprie esigenze, occorre considerare il formato dei prodotti, il loro contenuto di liquidi e il numero di cicli da eseguire.
| Macchina | Struttura | Formato utile | Ideale per |
|---|---|---|---|
| Macchina Sottovuoto Professionale 31 cm / 475 W | Aspirazione esterna | Barra saldante da 310 × 5 mm | Porzioni comuni, alimenti solidi e una postazione di lavoro compatta. |
| Macchina Sottovuoto Extra Larga 40 cm / 550 W | Aspirazione esterna | Barra saldante da 406 × 5 mm | Sacchetti larghi, pezzi di grandi dimensioni e più porzioni piccole, quando la loro disposizione lo consente. |
| Macchina Sottovuoto a Campana 40 cm (44 cm) – Pompa da 20 m³/h | Campana professionale da banco | Barra da 440 × 8 mm, vasca da 460 × 460 × 220 mm | Liquidi, preparazioni umide e cicli professionali ripetuti. |
Misurate il prodotto più grande all’interno del sacchetto pieno, quindi controllate la lunghezza di saldatura necessaria. Per la macchina a campana, verificate anche le dimensioni utili della vasca e l’altezza del prodotto. Infine, stimate il numero di cicli nel periodo di maggiore attività e lo spazio disponibile intorno alla macchina.
| Criteri | Macchina Sottovuoto Pro | Altri venditori |
|---|---|---|
| Disponibilità in Francia e in Europa | ✔ | Talvolta fuori dall’UE |
| Consegna rapida (48/72 ore) | ✔ | Tempi di consegna variabili |
| Macchine conformi CE | ✔ | Da verificare in base all’attrezzatura |
| Garanzia del produttore di 2 anni sui ricambi | ✔ | Spesso 1 anno |
| Specialista in attrezzature professionali per il confezionamento sottovuoto | ✔ | Spesso generalisti |
L'aspirazione esterna (macchina compatta) aspira l'aria dal sacchetto: ideale per i solidi (carne, formaggio, salumi). La macchina a campana (vasca) mette sottovuoto l'intera camera: è indispensabile per i LIQUIDI (zuppe, salse) e i grandissimi volumi.
Ecco la regola d'oro: Le macchine ad aspirazione esterna richiedono tassativamente sacchetti GOFFRATI (scanalati) per far passare l'aria. Le macchine a campana utilizzano sacchetti LISCI (più economici).
I Sacchetti sono pronti all'uso: è la scelta della rapidità. I Rotoli permettono di creare sacchetti su misura e di evitare sprechi. Attenzione: I rotoli (goffrati) sono progettati esclusivamente per le macchine ad aspirazione esterna. Non funzionano con le macchine a campana.
Sì. A differenza degli apparecchi usa e getta da supermercato, le nostre macchine sono progettate per durare. Offriamo i materiali di consumo soggetti a usura (guarnizioni, nastri in Teflon) e possiamo fornire i pezzi tecnici per garantire la manutenzione della vostra attrezzatura.
Tutte le nostre attrezzature sono coperte da una garanzia del produttore di 2 anni. In caso di guasto, il nostro supporto tecnico vi accompagna per la riparazione o la sostituzione.
Macchina Sottovuoto Pro è un marchio del gruppo PIMA OÜ, specializzato in macchine e materiali di consumo per il confezionamento sottovuoto professionale. Opera in tutta l’Unione europea e la sua offerta è disponibile in 12 lingue.
