Sottovuoto per professionisti esigentiConsegna Express Gratuita da 100 € IVA escl.

12 metri di sacchetti sottovuoto goffrati (40 cm)

8,89 € HT

  • Format XL 40 cm compatible avec toutes les machines larges.
  • Découpe sur-mesure des rouleaux pour zéro gaspillage.
  • Idéal congélateur, bain-marie et cuisson sous-vide (+100°C).
  • Plastique gaufré ultra-résistant de 75 microns garanti sans BPA.

895 disponibili

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Garanzia di 2 anniGuida professionale inclusaConsegna gratuita da 100 € IVA escl.Assistenza specializzata

Descrizione

Set di 2 rotoli goffrati XXL (40 cm): la soluzione su misura per i vostri pezzi più grandi.

Questo set di 2 rotoli larghi (400 mm) è l’accessorio indispensabile per la tua macchina sottovuoto professionale “Wide Band”. Niente più limiti imposti dalle buste standard: confeziona finalmente con facilità il tuo salmone intero, i tuoi pezzi di selvaggina o le tue costolette di manzo XL.

LARGHEZZA ATTENZIONE:Questo rotolo misura40 cm di larghezza. È progettata esclusivamente per macchine professionali sottovuoto esterne con barra saldante ampia (esil nostro modello da 406 mm). Questo formatonon è adattoalle macchine standard (come FoodSaver o Lidl) con larghezza limitata a 30 cm.

Libertà di formato e prestazioni tecniche

1. Condizionamento illimitato

Il vantaggio del formato rotolo è iltotale libertà di lunghezza. Taglia esattamente ciò di cui hai bisogno, al centimetro. È la soluzione più economica e flessibile per proteggere prodotti lunghi o voluminosi che i sacchetti pretagliati non possono contenere.

2. Texture waffle (scanalata) ad alte prestazioni

Grazie alla sua specifica struttura in rilievo, questo rullo garantisceestrazione ottimale dell’aria. Le scanalature creano microcanali che permettono alla tua macchina di aspirare il 99,9% dell’ossigeno senza bloccare il processo, garantendo un vuoto professionale anche sui formati XXL.

3. Resistenza e Sicurezza Alimentare

Con uno spessore di75 micron, questi rotoli offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo per lo stoccaggio ordinario dei prodotti. Realizzati in plastica alimentare multistrato PA/PE, sono garantitisenza bisfenolo A (BPA)e senza ftalati. Resistono perfettamente al freddo estremo (fino a -25°C) e alla cottura a bassa temperatura (fino a +85°C).

Il vantaggio “Zero Perdite”:Adattando la lunghezza del tuo imballaggio alle dimensioni reali del tuo prodotto, riduci drasticamente il consumo di plastica e ottimizzi lo spazio nel congelatore o nella cella frigorifera.

Caratteristiche Tecniche

SpecificaDettagli tecnici esperti
Larghezza400 mm (40 cm) – formato XXL
Lunghezza6 metri per rotolo (12 metri totali)
StrutturaGoffrato / Scanalato (Aspirazione esterna)
Spessore75 micron (standard multiuso)
CompatibilitàMacchine con barra saldante > 40 cm
Gamma termicaDa -25°C (congelamento) a +85°C (cottura)
SicurezzaCertificato CE, senza BPA, senza ftalati

Contenuto della confezione: Set di 2 rotoli continui da 40 cm x 6 m. Materiale ad alta trasparenza per una perfetta visibilità dei tuoi prodotti.

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CriteriMacchina Sottovuoto ProAltri venditori
Disponibilità in Francia e in Europa✔Talvolta fuori dall’UE
Consegna rapida (48/72 ore)✔Tempi di consegna variabili
Macchine conformi CE✔Da verificare in base all’attrezzatura
Garanzia del produttore di 2 anni sui ricambi✔Spesso 1 anno
Specialista in attrezzature professionali per il confezionamento sottovuoto✔Spesso generalisti

Domande frequenti sui sacchetti sottovuoto

Qual è la differenza tra un sacchetto sottovuoto goffrato e uno liscio?

I sacchetti goffrati presentano microcanali che facilitano l'estrazione dell'aria con una macchina sottovuoto ad aspirazione esterna. Sono quindi adatti alle macchine domestiche e semiprofessionali di questo tipo. I sacchetti lisci sono destinati principalmente alle macchine sottovuoto a campana. Prima di ordinare, identifichi il tipo di macchina utilizzata: è il primo criterio di compatibilità.

Come si utilizza un rotolo per sottovuoto?

Srotoli la lunghezza necessaria, lasciando un margine sufficiente per inserire l'alimento ed effettuare la chiusura. Tagli il rotolo in linea retta con le forbici o, più facilmente, con un portarotolo dotato di taglierina. Sigilli una prima estremità per creare il fondo del sacchetto, quindi inserisca l'alimento mantenendo l'apertura pulita e asciutta. Posizioni poi l'estremità aperta nella macchina: questa estrae l'aria prima di effettuare la seconda sigillatura. Il rotolo consente così di creare un sacchetto adatto alla lunghezza di ogni alimento e di limitare gli scarti inutili.

Come scegliere la misura giusta del sacchetto sottovuoto?

La larghezza del sacchetto deve essere inferiore alla lunghezza utile della barra saldante. Occorre inoltre prevedere una lunghezza sufficiente per inserire l'alimento senza sporcare né tendere l'apertura. I formati piccoli sono adatti alle porzioni singole. I formati grandi sono più indicati per alimenti voluminosi o allungati. Per prodotti di dimensioni molto diverse, i rotoli offrono maggiore flessibilità.

È possibile congelare o cuocere gli alimenti in tutti i sacchetti sottovuoto?

Dipende dall'articolo. I sacchetti per alimenti in PA/PE indicati per questo impiego possono essere adatti al congelamento e, in base alla loro temperatura massima, alla cottura sottovuoto. Questo limite varia tra sacchetti goffrati, rotoli e sacchetti lisci: verifichi sempre la temperatura indicata nella scheda del prodotto scelto. I sacchetti kraft della nostra gamma sono destinati alla conservazione a freddo e al congelamento; non vengono presentati come una soluzione universale per la cottura.

Come evitare le perdite d'aria dopo il confezionamento sottovuoto?

Mantenga l'area di sigillatura pulita, asciutta e senza pieghe. Utilizzi un sacchetto compatibile con la macchina e lasci spazio sufficiente tra l'alimento e l'apertura. Spigoli, ossa e bordi taglienti devono essere protetti per evitare che perforino il sacchetto. Dopo la sigillatura, controlli visivamente la saldatura per individuare subito eventuali pieghe o zone non completamente sigillate.

Che cos’è il marchio Macchina Sottovuoto Pro?

Macchina Sottovuoto Pro è un marchio del gruppo PIMA OÜ, specializzato in macchine e materiali di consumo per il confezionamento sottovuoto professionale. Opera in tutta l’Unione europea e la sua offerta è disponibile in 12 lingue.