Macchina sottovuoto di grande larghezza 40 cm / 550 W
- Barra XL 40cm: Confezionate pezzi interi
- Motore Ultrapotente 550W: Progettato per ritmi industriali
- Saldatura Larga (5mm): Tenuta garantita per salse e succhi
- Doppia Pompa (-0.96 bar): Vuoto d'aria ultrarapido
- Facile da usare: Modalità manuale e automatica
- Consegna Express Gratuita (48/72h)
Livraison estimée entre le et le .
Cosa pensano i nostri clienti:
Descrizione
Il riferimento per le macchine sottovuoto di grande larghezza (40 cm)
Non tagliare più i tuoi pezzi a metà. La macchina sottovuoto con larghezza grande da 40 cmè stata progettata per i professionisti (macellai, ristoratori, cacciatori) che si sentono limitati dalle macchine standard.
Con la sua doppia pompa da 550 W, offre una potenza di aspirazione raramente vista su una macchina ad aspirazione esterna, in grado di sigillare sacchetti grandi o due sacchetti piccoli contemporaneamente.
I punti di forza di questo Best-Seller:
- Larghezza record (406 mm):Ideale per filetti di salmone interi, costolette di manzo o selvaggina di grandi dimensioni.
- Potenza industriale (550 W):Una pompa potente che raggiunge -0,96 bar(-958 mbar) in pochi secondi.
- Carrozzeria tutta in acciaio inox:Igiene impeccabile e massima durata per un uso intensivo.
- Controllo Totale “Pulse”:Gestire manualmente il sottovuoto per evitare di schiacciare prodotti fragili (brioches, piccoli frutti).
- Porta accessori:Utilizzato per svuotare vasetti o contenitori gastronorm (tubo non incluso).
Perché scegliere questa macchina sottovuoto?
Questa macchina sottovuoto professionale è la soluzione definitiva per chi cerca versatilità. Dove le macchine classiche si fermano a 30 cm, questa ti offre 10 cm di libertà in più.
Il suo pannello di controllo digitale è intuitivo: regola il tempo di saldatura in base allo spessore dei tuoi sacchetti per una sicurezza totale. Si prega di notare che, come tutte le macchine ad aspirazione esterna ad alte prestazioni, viene utilizzata esclusivamente con i sacchetti goffrati (con microcanali) per convogliare l'aria fuori dal sacchetto.
🤔 Esitazione sulla taglia? 40 cm o 31 cm?
È lo stesso motore, cambia solo la larghezza della barra.
- Imballa pezzi >30 cm (Salmone, Selvaggina).
- Vuoi sigillare 2 piccoli sacchetti affiancati (risparmiando tempo).
- Hai spazio sul piano di lavoro (larghezza 49 cm).
- I tuoi prodotti non superano mai i 28-30 cm.
- Cerchi una macchina più compatta per un facile stoccaggio.
Scheda tecnica dettagliata:
| Marca | Maxima (Paesi Bassi) |
| Modello | Macchina per sottovuoto 406mm |
| EAN | 8720365343636 |
| barra saldante | 406 mm (Larghezza 5 mm) |
| Pompa di alimentazione | 550 Watt(doppia pompa) |
| Vuoto massimo | -0,96 bar (-958 mbar) |
| Dimensioni | L 490 x P 260 x A 127 mm |
| Peso | 6,4 kg (stabile) |
| Borse compatibili | Goffrato solo |
Consegna e restituzione
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Tavola di conservazione
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Avviso
Perché Macchina Sottovuoto PRO è la scelta migliore!
| Criteri | Scelleuse Pro | Altri venditori |
|---|---|---|
| Stock Basato in Europa | ✔ | ✘ (Spesso fuori dall'UE) |
| Consegna Express (48/72h) | ✔ | ✘ (Spesso +15 giorni) |
| Macchine Conformi CE | ✔ | Incerto |
| Garanzia 2 anni inclusa | ✔ | Complessa / A pagamento |
| Esperienza Sottovuoto | ✔ | Limitata (Generalisti) |
| Assistenza & Pezzi di ricambio | ✔ | ✘ (Inesistente) |
Domande Frequenti
Che differenza c'è tra Aspirazione Esterna e Macchina a Campana?
L'aspirazione esterna (macchina compatta) aspira l'aria dal sacchetto: ideale per i solidi (carne, formaggio, salumi). La macchina a campana (vasca) mette sottovuoto l'intera camera: è indispensabile per i LIQUIDI (zuppe, salse) e i grandissimi volumi.
Quali sacchetti devo usare per la mia macchina?
Ecco la regola d'oro: Le macchine ad aspirazione esterna richiedono tassativamente sacchetti GOFFRATI (scanalati) per far passare l'aria. Le macchine a campana utilizzano sacchetti LISCI (più economici).
Cosa scegliere: Sacchetti pretagliati o Rotoli?
I Sacchetti sono pronti all'uso: è la scelta della rapidità. I Rotoli permettono di creare sacchetti su misura e di evitare sprechi. Attenzione: I rotoli (goffrati) sono progettati esclusivamente per le macchine ad aspirazione esterna. Non funzionano con le macchine a campana.
Vendete pezzi di ricambio?
Sì. A differenza degli apparecchi usa e getta da supermercato, le nostre macchine sono progettate per durare. Offriamo i materiali di consumo soggetti a usura (guarnizioni, nastri in Teflon) e possiamo fornire i pezzi tecnici per garantire la manutenzione della vostra attrezzatura.
Qual è la garanzia?
Tutte le nostre attrezzature sono coperte da una garanzia del produttore di 2 anni. In caso di guasto, il nostro supporto tecnico vi accompagna per la riparazione o la sostituzione.
Quali alimenti si possono mettere sottovuoto?
Frutta
Verdura
Carne
Formaggi
Pesce / Frutti di mare
Piatti pronti / in salsa
Aperitivi e biscotti