Le nostre guide per la conservazione sottovuoto
Conservare il paté in crosta sottovuoto: il metodo giusto senza rovinare la consistenza
Scopri come conservare una torta sottovuoto nel frigorifero o nel congelatore, senza schiacciare la crosta o accelerare l'ammorbidimento.
Carote sottovuoto: come conservarle al meglio in frigorifero o in freezer
Scopri come conservare le carote sottovuoto nel frigorifero o nel congelatore, crude o sbollentate, senza perdere inutilmente consistenza.
Macchina sottovuoto per carne: quale scegliere in base al proprio utilizzo?
Quale macchina sottovuoto per carne? Quale potenza scegliere? Per quanto tempo si può conservare in frigorifero? [...]
Macchina sottovuoto per pesce: quale scegliere in base al proprio utilizzo?
Scopri quale macchina sottovuoto per il pesce scegliere in base al tuo utilizzo: filetti fragili, pezzi di grandi dimensioni, pesce affumicato, marinate e conservazione in congelatore.
Macchina sottovuoto per salumi: quale scegliere in base ai vostri prodotti?
Scopri quale macchina sottovuoto scegliere per i salumi in base ai tuoi utilizzi: prosciutto a fette, salsiccia, carne secca, sanguinaccio o pezzi interi.
Macchina sottovuoto per salmone affumicato: quale scegliere?
Scopri quale macchina sottovuoto scegliere per il salmone affumicato in base al tuo utilizzo: fette sottili, piatto intero, cella frigorifera e surgelazione.
Si può mettere sottovuoto un tartufo? La giusta reflex per preservarla al meglio
Si può confezionare un tartufo in un sacchetto sottovuoto? Come conservare il tartufo sottovuoto? E per quanto tempo? [...]
Macchina sottovuoto: come scegliere il modello giusto?
Come scegliere la tua macchina sottovuoto? Quale potere e depressione dovresti scegliere? Quali dimensioni per la barra saldante? [...]