Descrizione
Sacchetti sottovuoto lisci 30×40 cm (formato gastronomia): lo standard della ristorazione per un confezionamento efficiente ed economico.
Con dimensioni di 300 x 400 mm e un comodo volume di circa 4,5 litri, questo sacchetto è un alleato quotidiano per chef e servizi di catering. Consente di confezionare volumi consistenti senza sprechi, offrendo un equilibrio adeguato tra spazio di stoccaggio e capacità produttiva.
⚠️ RISERVATI ALLE MACCHINE A CAMPANA:
Questi sacchetti hanno una superficie liscia (non goffrata). Non funzionano con le macchine ad aspirazione esterna (tipo FoodSaver, Silvercrest). Richiedono tassativamente una macchina sottovuoto a campana professionale con una barra saldante di almeno 30 cm.
Qualità di conservazione professionale
1. Massima barriera all’ossigeno
Realizzati in film multistrato PA/PE da 80 micron, questi sacchetti assicurano una tenuta completa. La struttura tecnica blocca l’ossidazione e l’umidità, contribuendo a prolungare la durata di conservazione dei prodotti freschi e a preservarne le proprietà organolettiche.
2. Sicurezza per liquidi e marinate
Grazie alle saldature laterali rinforzate, questi sacchetti sono particolarmente adatti al confezionamento di prodotti umidi o liquidi. Utilizzati con una macchina sottovuoto a campana, consentono di sigillare ermeticamente salse, fondi di vitello o marinate riducendo il rischio di perdite o di saldatura incompleta.
✅ Impiego ideale “professionale”: Il formato 30×40 cm è il riferimento per confezionare polli interi (piccoli/medi), arrosti di manzo o maiale fino a 2 kg, blocchi di foie gras o preparazioni di gastronomia (lasagne, gratin) pronte per lo stoccaggio.
3. Conformità e igiene complete
Come tutti i prodotti della gamma Macchina Sottovuoto Pro, questi sacchetti sono certificati per il contatto alimentare prolungato. Sono privi di bisfenolo A (BPA) e ftalati e rispettano i requisiti di sicurezza sanitaria applicabili a la ristorazione commerciale e collettiva.
Caratteristiche tecniche
| Specifica | Dettaglio tecnico professionale |
|---|---|
| Formato | Standard gastronomia / Professionale |
| Dimensioni | 300 x 400 mm (30 x 40 cm) |
| Capacità utile | Circa 4,5 litri |
| Struttura | Liscia (film multistrato PA/PE) |
| Spessore | 80 micron (finitura di alta qualità) |
| Quantità | Confezione da 100 sacchetti |
| Compatibilità | Macchina sottovuoto a campana (barra ≥ 300 mm) |
| Certificazioni | Senza BPA, certificato CE per il contatto alimentare |
Adatto alla conservazione in frigorifero, al congelamento e alla cottura a bassa temperatura (fino a 70°C).
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