Descrizione
Macchina sottovuoto a campana su ruote: potenza di aspirazione industriale e massima mobilità.
Questa macchina sottovuoto a campana su ruote è progettata per i professionisti che non vogliono scegliere tra prestazioni e ottimizzazione dello spazio. Montata su 4 robuste ruote, si sposta nel laboratorio in base alle esigenze e si ripone facilmente dopo il servizio. È la soluzione ideale per liberare i piani di lavoro senza rinunciare a una postazione di confezionamento ad alte prestazioni.
🚀 Il vantaggio in termini di volume: camera profonda 200 mm
La mobilità non comporta compromessi sulle prestazioni. Con una camera profonda 20 cm e una pompa da 20 m³/h, questa macchina compete con i grandi modelli fissi. Consente di confezionare rapidamente pezzi di carne voluminosi o grandi quantità di preparazioni gastronomiche.
Una postazione autonoma per il confezionamento sottovuoto
1. Potenza di aspirazione professionale
Dotata di un motore da 900W e di una pompa ad alte prestazioni, esegue un ciclo di vuoto completo e automatico in pochi secondi. La barra saldante da 400 mm (larghezza 8 mm) garantisce una chiusura sicura anche con i sacchetti più spessi o in presenza di residui di marinatura.
2. Ergonomia e controllo digitale
Il pannello di controllo digitale intuitivo consente di programmare con precisione i cicli di vuoto e saldatura. La macchina, completamente automatica, gestisce la pressione atmosferica per offrire un risultato costante, sacchetto dopo sacchetto. Il telaio integrale in acciaio inox garantisce un’igiene impeccabile e una pulizia rapida conforme alle norme HACCP.
3. Flessibilità di configurazione
Grazie al formato verticale su ruote, la macchina si integra perfettamente nelle cucine con spazi ridotti, nei food truck o nei laboratori di sezionamento. La struttura robusta (73 kg) assicura una stabilità ottimale durante i cicli di vuoto, pur mantenendo la maneggevolezza necessaria per riorganizzare agevolmente l’area di lavoro.
Scheda tecnica professionale
| Specifica | Dettaglio tecnico |
|---|---|
| Tipo di macchina | Macchina sottovuoto a campana mobile su ruote |
| Portata pompa per vuoto | 20 m³ / ora (aspirazione rapida) |
| Barra saldante | 400 mm (larghezza di saldatura 8 mm) |
| Dimensioni camera | 420 x 440 x 200 mm (grande profondità) |
| Potenza motore | 900 Watts |
| Materiale | Telaio e camera in acciaio inox |
| Dimensioni totali | 475 x 555 x 1050 mm |
| Peso netto | 73 kg |
| Alimentazione | 230V / 50Hz / Monofase |
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