Essiccatore alimentare professionale a 24 vassoi: una grande capacità di asciugatura per cucine, laboratori e officine alimentari.
Questo essiccatore alimentare professionale a 24 vassoiè progettato per le strutture che necessitano di essiccare grandi volumi con regolarità: ristoranti, catering, macellerie, gastronomie, laboratori di trasformazione o officine di produzione. Con la sua potenza di2000 W, i suoi 3 ventole integrate e il suo intervallo di temperatura di Da 30°C a 90°C, permette di lavorare sia frutta, verdura ed erbe che carni, pesce, preparazioni salate o snack professionali.
I vassoi di 400 × 380 mm offrono una generosa superficie di asciugatura per organizzare i vostri lotti senza sovrapporre troppo gli alimenti. Il timer programmabile fino a 24 ore, l'illuminazione interna e il formato su ruote facilitano l'uso quotidiano in un ambiente professionale.
Il vero vantaggio: più volume, senza moltiplicare i cicli
Con 24 vassoi, questo modello permette di trattare grandi quantità in un'unica sessione. Un vantaggio diretto per i professionisti che vogliono produrre più regolarmente, limitare le manipolazioni e organizzare meglio le loro preparazioni.
Essiccatore alimentare professionale 24 vassoi: grande capacità e asciugatura regolare
1. 24 vassoi per la produzione in volume
La macchina è dotata di 24 livelli di disidratazione, con vassoi di 400 × 380 mmQuesta capacità permette di distribuire gli alimenti su un'ampia superficie di essiccazione, senza sovrapporli troppo. È particolarmente utile per preparare lotti regolari di frutta secca, verdure, erbe aromatiche, carni essiccate, pesce, cracker, snack o ingredienti destinati ad essere conservati, trasformati o confezionati.
2. Asciugatura regolare grazie ai 3 ventilatori
Il sistema di ventilazione si basa su3 ventole integrate. L'aria calda circola più efficacemente in tutta la camera, il che aiuta a ottenere un'essiccazione omogenea tra i diversi livelli. Per un uso professionale, questa regolarità è essenziale: permette di controllare meglio la texture finale, il tempo di ciclo e la qualità dei lotti prodotti.
3. Temperatura regolabile da 30°C a 90°C
L'intervallo di temperatura consente di adattare l'essiccazione a ogni tipo di preparazione. Le basse temperature sono adatte per prodotti più fragili come erbe, alcuni frutti o preparazioni delicate. Le temperature più elevate permettono di lavorare prodotti più ricchi d'acqua o che richiedono un'essiccazione più intensa, come alcune preparazioni a base di carne o pesce.
4. Timer fino a 24 ore
Il timer integrato consente di programmare cicli fino a 24 ore. Potete così avviare un'essiccazione lunga con un migliore controllo del tempo di lavoro, senza sorveglianza costante. Questo è un punto importante per le produzioni regolari, le preparazioni a fine giornata o le ricette che richiedono un'essiccazione lenta.
Un apparecchio pensato per la produzione professionale
Design in acciaio inox e robustezza professionale
Progettato per un uso regolare in ambienti professionali, questo essiccatore combina una robusta struttura in acciaio inox con griglie in acciaio inossidabile 304per la zona di contatto alimentare. Il corpo e il rivestimento sono in acciaio inossidabile201, con un design pensato per resistere alle sollecitazioni di una cucina o di un laboratorio di produzione.
Cassa a doppio strato per un migliore isolamento
Il corpo a doppio strato migliora l'isolamento termico dell'apparecchio. Il calore rimane meglio contenuto nella camera di essiccazione, il che aiuta a stabilizzare il ciclo e a limitare le perdite di energia durante l'uso.
Facile spostamento grazie alle 4 ruote
Nonostante la sua grande capacità, la macchina rimane facile da spostare grazie alle sue4 ruote. Può essere riposizionata in base all'organizzazione del vostro spazio di lavoro, quindi riposta o spostata per la pulizia dell'area.
Dettagli pratici per la quotidianità
La luce LED interna permette di controllare visivamente l'avanzamento dell'essiccazione senza aprire inutilmente la macchina. La maniglia in alluminio facilita la presa, mentre il vassoio di recupero fornito semplifica la manutenzione dopo l'uso.
Esempi di utilizzo
- Ristorazione:frutta disidratata, chips di verdure, guarnizioni, polveri aromatiche, elementi di guarnizione.
- Macelleria e gastronomia:carni secche, jerky, marinate secche, preparazioni salate.
- Gastronomia:snack, frutta secca, erbe aromatiche, miscele aromatiche, prodotti da confezionare.
- Laboratorio alimentare:test di ricette, piccole serie, trasformazione e conservazione degli ingredienti.
Caratteristiche tecniche dell'essiccatore a 24 vassoi
| Specifiche | Dettaglio tecnico |
|---|---|
| Tipo di dispositivo | Essiccatore alimentare professionale |
| Numero di vassoi | 24 griglie rimovibili |
| Dimensioni dei vassoi | 400 × 380 mm |
| Potenza | 2000 W |
| Alimentazione | 230 V |
| Sistema di ventilazione | 3 ventole integrate |
| Intervallo di temperatura | Da 30°C a 90°C |
| Timer | Programmabile fino a 24 ore |
| Materiale principale | Acciaio inossidabile |
| Griglie | Acciaio inossidabile 304 |
| Struttura / rivestimento | Acciaio inossidabile 201 |
| Mobilità | 4 ruote integrate |
| Illuminazione interna | LED integrato |
| Dimensioni dell'apparecchio | 470 × 570 mm |
| Peso netto | 30 kg |
| Dimensioni logistiche | 630 × 520 × 900 mm |
| Peso imballato | 32 kg |
| Accessori inclusi | 24 griglie in acciaio inox e vassoio di raccolta |
Incluso con l'apparecchio: 24 griglie in acciaio inox e un vassoio di raccolta.
Perché scegliere questo essiccatore alimentare professionale a 24 vassoi?
Questo modello si rivolge ai professionisti che desiderano aumentare la propria capacità di essiccazione senza passare a un'installazione industriale complessa. I suoi 24 vassoi, la sua potenza di 2000 W e la sua ventilazione a 3 ventilatori permettono di produrre lotti regolari con meno manipolazioni.
È una scelta pertinente per strutturare una piccola produzione, arricchire un menu o sviluppare una gamma di prodotti essiccati in ristoranti, gastronomie, macellerie, catering o laboratori alimentari.
