Si può mettere il melone sottovuoto?

Il melone è il frutto protagonista dell'estate, ma una volta iniziato, va a male rapidamente. Diventa morbido, perde il suo sapore e può riempire tutto il frigorifero. Cerchi una soluzione per goderti il ​​suo sapore dolce più a lungo, o anche in inverno?

La soluzione è il confezionamento sottovuoto.Questa tecnica protegge il melone dall'ossidazione e impedisce la diffusione degli odori. Il melone però è un frutto fragile e pieno d'acqua: richiede alcuni accorgimenti per evitare di finire in purea.

È possibile conservare il melone sottovuoto?

Sì, è molto efficace. Togliendo l'aria si arresta il processo di maturazione e la proliferazione dei batteri. Questo è l'ideale per:

• Preparare in anticipo le macedonie di frutta della settimana (Batch Cooking).
• Congelare il melone per preparare sorbetti o frullati in inverno.
• Conserva le metà del melone senza che l'odore invada il frigorifero.

Tabella della durata di conservazione del melone

Ecco i tempi realistici per conservare in sicurezza un melone tagliato:

Non trasformare il tuo melone in succo!

Il melone si schiaccia facilmente. Per metterlo in una borsa senza danneggiarlo, la funzione "Pulse" (Manuale)della nostra macchina da 475 W è essenziale.

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I 2 metodi migliori per mettere sottovuoto il melone

Metodo 1: La scatola sottovuoto (ideale per il frigorifero)

Questa è l'opzione migliore per il melone fresco che vuoi mangiare durante la settimana. In un sacchetto, i cubetti di melone spesso finiscono schiacciati dalla pressione.

In una scatola rigida sottovuoto , il melone mantiene la sua forma, la sua consistenza croccante e il suo succo. Basta collegare la scatola alla macchina tramite il tubo e aspirare l'aria.

Suggerimento: scopri le nostre scatole di conservazione sottovuoto compatibili.

Metodo 2: Il sacchetto (ideale per il congelatore)

Se volete congelare il melone, la busta è perfetta, ma fate attenzione a non formare un “mattone” di melone compatto. Ecco il consiglio dei professionisti:

1. Pre-congelamento:Tagliare il melone a cubetti o palline. Distribuirli su una teglia e metterli in freezer per 2 ore.
2. Confezione:Una volta che le palline saranno sode, metterle nel sacchetto sottovuoto.
3. L'aspirapolvere:Inizia ad aspirare. Poiché le perle sono dure, non si frantumano né si attaccano insieme! Potrai prelevare solo la quantità necessaria per i tuoi futuri sorbetti.

Grazie per aver letto!

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