200 sacchetti sottovuoto lisci XXL 50x55 cm

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Sacchetti sottovuoto lisci XXL (50x55 cm): il formato gigante per esigenze industriali e pezzi non standard.

Con una capacità impressionante di 11,5 litri, questi sacchetti spingono i limiti del confezionamento sottovuoto. Pensati appositamente per laboratori di produzione, ristorazione all'ingrosso e macellerie, permettono di proteggere e preservare volumi importanti garantendo allo stesso tempo un'igiene impeccabile.

🛑 ATTENZIONE COMPATIBILITÀ MACCHINE:
Questa borsa misura 50 cm di larghezza. È assolutamente incompatibile con il 90% delle macchine standard presenti sul mercato. Prima di ordinare è indispensabile verificare che la vostra barra saldante (macchina a campana industriale) superi la 500 mm di lunghezza utile.

Resistenza industriale per i vostri grandi volumi

1. Spessore controllato (80 micron)

Nonostante la sua dimensione XXL, abbiamo optato per uno spessore di 80 micron. Questa scelta tecnica garantisce il perfetto equilibrio tra resistenza infallibile agli strappi e flessibilità sufficiente per adattarsi perfettamente alla forma dei vostri prodotti. Ciò garantisce anche una saldatura affidabile e veloce senza il rischio di surriscaldare la macchina.

2. Applicazioni aziendali

Questo formato 500 x 550 mm è la soluzione di riferimento per il confezionamento di:
• Macelleria: Selvaggina grossa, carcasse di cervo o quarti interi.
• Cremeria: Formaggio intero, quarto o mezza forma.
• Alla rinfusa: Tantissime salsicce, preparati di macelleria o verdure per 5 kg.
• Liquidi: Grandi volumi di zuppe, salse o marinate in buste.

✅ Promemoria tecnico: Borse lisce
Queste borse hanno una struttura liscia (non goffrata). Sono destinati esclusivamente a macchine sottovuoto professionali a campana. Non funzionano con le tradizionali macchine ad aspirazione esterna.

Caratteristiche Tecniche

Specifica	Dettagli tecnici esperti
Formato	XXL / Industriale
Dimensioni	500×550 mm (50×55 cm)
Capacità utile	Circa 11,5 litri
Struttura	Liscio (multistrato PA/PE)
Spessore	80 micron (standard professionale)
Quantità	Confezione da 200 buste
Temperatura	Adatto alla conservazione e al congelamento

Materiale certificato per il contatto alimentare, senza Bisfenolo A (BPA) e senza ftalati. Produzione di alta qualità per un uso intensivo.

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Tavola di conservazione

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Bœuf	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Poulet	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Porc	7 à 9 jours	15 à 20 mois
Agneau	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Veau	6 à 8 jours	15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Saumon	8 à 15 jours	8 à 12 mois
Thon	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Bar	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Truite	8 à 12 jours	8 à 12 mois
Dorade	9 à 14 jours	8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Laitues	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Carottes	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Brocolis	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Poivrons	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Oignons	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Épinards	10 à 12 jours	17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Pommes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Bananes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Citrons	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Fraises	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Mangues	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Pêches	9 à 15 jours	10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Riz	6 à 8 jours	6 à 8 mois
Pâtes	7 à 10 jours	6 à 8 mois
Légumineuses	6 à 7 jours	6 à 8 mois
Soupes	3 à 5 jours	6 à 8 mois
Plats cuisinés	5 à 10 jours	6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination

MERCI DE NOUS AVOIR LU !

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A parità di prezzo, scoprite perché sceglierci!

Perché Macchina Sottovuoto Pro è la scelta migliore!

Criteri	Macchina Sottovuoto Pro	Altri venditori
Stock Basato in Europa	✔	✘ (Spesso fuori dall'UE)
Consegna Express (48/72h)	✔	✘ (Spesso +15 giorni)
Macchine Conformi CE	✔	Incerto
Garanzia 2 anni inclusa	✔	Complessa / A pagamento
Esperienza Sottovuoto	✔	Limitata (Generalisti)
Assistenza & Pezzi di ricambio	✔	✘ (Inesistente)

Domande Frequenti

Che differenza c'è tra Aspirazione Esterna e Macchina a Campana?

L'aspirazione esterna (macchina compatta) aspira l'aria dal sacchetto: ideale per i solidi (carne, formaggio, salumi). La macchina a campana (vasca) mette sottovuoto l'intera camera: è indispensabile per i LIQUIDI (zuppe, salse) e i grandissimi volumi.

Quali sacchetti devo usare per la mia macchina?

Ecco la regola d'oro: Le macchine ad aspirazione esterna richiedono tassativamente sacchetti GOFFRATI (scanalati) per far passare l'aria. Le macchine a campana utilizzano sacchetti LISCI (più economici).

Cosa scegliere: Sacchetti pretagliati o Rotoli?

I Sacchetti sono pronti all'uso: è la scelta della rapidità. I Rotoli permettono di creare sacchetti su misura e di evitare sprechi. Attenzione: I rotoli (goffrati) sono progettati esclusivamente per le macchine ad aspirazione esterna. Non funzionano con le macchine a campana.

Vendete pezzi di ricambio?

Sì. A differenza degli apparecchi usa e getta da supermercato, le nostre macchine sono progettate per durare. Offriamo i materiali di consumo soggetti a usura (guarnizioni, nastri in Teflon) e possiamo fornire i pezzi tecnici per garantire la manutenzione della vostra attrezzatura.

Qual è la garanzia?

Tutte le nostre attrezzature sono coperte da una garanzia del produttore di 2 anni. In caso di guasto, il nostro supporto tecnico vi accompagna per la riparazione o la sostituzione.