Questo termocircolatore sous-vide da 1100 W trasforma una pentola da 4 a 15 litri in un bagno di cottura a bassa temperatura, con regolazione da 25 a 99,5 °C.
Compatto e semplice da installare, è adatto a piccole produzioni, prove di ricette e preparazioni su richiesta. La parte immersa in acciaio inox AISI 304 facilita la manutenzione, mentre l’intervallo di temperatura copre sia le cotture delicate sia le preparazioni che richiedono acqua molto calda.
Il formato giusto per iniziare senza una vasca dedicata
Utilizzate una pentola compatibile: il termocircolatore è progettato per recipienti da 4 a un massimo di 15 litri. In questo modo adeguate il volume d’acqua alla quantità effettivamente preparata.
Cottura sous-vide precisa e uniforme
Il termocircolatore riscalda il bagno d’acqua che circonda gli alimenti confezionati sottovuoto. Questo metodo consente di mantenere la temperatura scelta durante la cottura e di ottenere un risultato più uniforme rispetto alla cottura diretta.
Per quali utilizzi?
- Carni e pollame: controllare più facilmente la cottura al cuore.
- Pesce: limitare le differenze di consistenza dovute a un calore eccessivo.
- Verdure e preparazioni: utilizzare temperature diverse in base alla ricetta.
- Piccole produzioni: avviare una cottura senza occupare una vasca professionale dedicata.
Cosa cambia ogni giorno con il nuovo modello
Un volume adatto alle esigenze reali
La compatibilità con recipienti da 4 a 15 litri consente di scegliere un bagno proporzionato alla produzione. Questo formato è particolarmente indicato per ristoranti, cucine di produzione e utenti esigenti che preparano quantità moderate.
Un apparecchio compatto
Con dimensioni dichiarate di 85 × 80 × 185 mm, l’apparecchio occupa poco spazio quando non viene utilizzato. L’alloggiamento in plastica è facile da pulire e la parte a contatto con il bagno è in acciaio inox AISI 304.
Un intervallo di temperatura versatile
La regolazione da 25 a 99,5 °C consente di adattare la temperatura a diversi alimenti e obiettivi di cottura. Un solo apparecchio può essere utilizzato per più ricette, senza moltiplicare le attrezzature.
Caratteristiche tecniche
| Specifica | Dettaglio | Cosa cambia per voi |
|---|---|---|
| Codice prodotto | DLSVC | Identificazione chiara del nuovo modello. |
| Potenza | 1100 W | Potenza dimensionata per i recipienti indicati da 4 a 15 L. |
| Intervallo di temperatura | 25 à 99,5 °C | Maggiore libertà per adattare la cottura alla ricetta. |
| Volume compatibile | Pentole da 4 a un massimo di 15 L | Riutilizzate un recipiente adatto al volume preparato. |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 e alloggiamento in plastica | Parte immersa robusta e superfici facili da mantenere. |
| Alimentazione | 220–240 V | Compatibile con un’alimentazione elettrica standard adeguata. |
| Dimensioni del prodotto | 85 × 80 × 185 mm | Formato compatto da riporre tra un utilizzo e l’altro. |
| Dimensioni logistiche | 150 × 420 × 120 mm | Dati utili per la ricezione e lo stoccaggio del pacco. |
| Peso logistico | 1,44 kg | Apparecchio facile da spostare e riporre. |
| EAN | 3760362391211 | Riferimento prodotto verificabile per acquisti e gestione delle scorte. |
Da verificare prima dell’uso: scegliete un recipiente stabile con un volume compreso tra 4 e 15 litri, rispettate i livelli di immersione indicati sull’apparecchio e assicuratevi che l’impianto elettrico sia adatto a 1100 W.
Per una preparazione completa: confezionate prima gli alimenti con una macchina sottovuoto e sacchetti adatti, quindi immergeteli nel bagno alla temperatura prevista dalla ricetta. Scoprite anche la nostra selezione di cuocitori sous-vide.
