{"product_id":"machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature","title":"Macchina per cottura sottovuoto (12,5 L) - Bassa temperatura","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/cdn\/shop\/articles\/bain-marie-pour-cuisson-sous-vide.webp?v=1774622222\u0026amp;width=1024\" alt=\"Bain-marie de précision pour cuisson sous vide 12,5 Litres\" style=\"border-radius: 8px; width: 100%; max-width: 800px; object-fit: cover;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003ePassa al livello successivo con la stazione di cottura da 12,5 litri: lo standard di riferimento per la precisione assoluta da 5°C a 99°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiù grande e più preciso dei modelli compatti, questo dispositivo è lo strumento definitivo per chi vuole esplorare il 100% delle possibilità della cottura a bassa temperatura. Dalle carni più delicate agli esigenti ortaggi a radice, questo\u003cstrong\u003ebagnomaria di precisione\u003c\/strong\u003egarantisce un risultato degno delle tavole più grandi, senza fatica e senza supervisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Il consiglio Macchina Sottovuoto Pro: pastorizzazione e rigenerazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon il suo intervallo di temperatura esteso fino a 99°C, questa macchina è eccellente per\u003cstrong\u003epastorizzazione\u003c\/strong\u003esicurezza dei vostri vasetti o il riscaldamento rapido delle vostre buste sottovuoto tolte dal frigorifero, senza mai rischiare di “ricotturare” o di rovinare il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVersatilità assoluta per tutte le tue creazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Dalle basse temperature alle radici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl principale punto di forza di questo modello risiede nella sua ampiezza termica. A differenza dei dispositivi entry-level, copre tutte le esigenze:\u003cbr\u003e•\u003cstrong\u003eBassa temperatura (45°C - 65°C):\u003c\/strong\u003ePer conservare le carni o ottenere pesci perlati dalla consistenza perfetta.\u003cbr\u003e•\u003cstrong\u003eAlta temperatura (85°C - 95°C):\u003c\/strong\u003eIndispensabile per intenerire gli ortaggi a radice (carote, patate) preservandone i nutrienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Il formato ideale per il “Batch Cooking”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl suo serbatoio da 12,5 litri offre un volume utile generoso, perfetto per preparare i pasti per tutta la settimana in un'unica sessione o garantire un servizio regolare nei ristoranti. Il sistema di\u003cstrong\u003eflusso d'acqua brevettato\u003c\/strong\u003eeroga 8 litri al minuto, garantendo una circolazione uniforme: nessun punto freddo, nessuna cottura eccessiva, anche quando il serbatoio è pieno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Silenzio, Isolamento e Controllo Totale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il serbatoio e il suo coperchio garantiscono un isolamento termico superiore. Il dispositivo è estremamente silenzioso e non emette quasi vapore, preservando l'atmosfera nella tua cucina. Lo schermo LED digitale consente di controllare la cottura con una precisione chirurgica del decimo di grado (0,1°C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpecifica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettagli tecnici esperti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo di dispositivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacchina per la cottura sottovuoto (forno ad acqua)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacità totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 litri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecisione termica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e0,1°C\u003c\/strong\u003e(Alta precisione)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIntervallo di temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eda 5°C a 99°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e620 Watt (Riscaldamento costante e ottimizzato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFlusso della pompa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,0 Litri\/minuto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile (telaio e interni)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni (LxPxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e415×270×285 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIncluso con il dispositivo: serbatoio in acciaio inox da 12,5 L, coperchio isolante, cavo di alimentazione, manuale utente.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Scelleuse Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52081728684374,"sku":"CSV-004","price":359.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature1.webp?v=1775552035","url":"https:\/\/macchina-sottovuoto-pro.it\/products\/machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature","provider":"Scelleuse Pro","version":"1.0","type":"link"}